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Délice de Crevettes au safran

Délice de Crevettes au safran

Des crevettes au safran sur lit de pommes de terre et citron. Un délice de couleurs et saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de crevettes roses crème fraîche persil et ail finement hachés 8 pistils de Safran du Pays Bigouden 1 cuillère à...

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Gratin de courgette au safran

Gratin de courgette au safran

Une recette de printemps : courgette, safran. Ce gratin peut accompagner une salade ou une viande blanche. A déguster rapidement ! Ingrédients pour 4 personnes : 6 courgettes 500 ml de lait 4 cuillères à soupe de maïzena 8 pistils de Safran du...

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Velouté de courgette au safran

Velouté de courgette au safran

Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes (300 g pièce) 2 oignons 1/2 bouillon de volaille 8 pistils de safran du Pays Bigouden 10 cl de crème liquide sel, poivre, huile d’olive Faire légèrement blondir les oignons à feu doux dans une...

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Gâteau d’automne

Gâteau d’automne

Ingrédients : 1 oeuf 8 pistils de Safran du Pays Bigouden ¼ de citrouille 1 pincée de sel 250 g de farine 4 sachets de sucre vanillé 65 g de beurre ramolli 150 g de sucre + 30 g à réserver 1 verre de riz quelques raisins de Corinthe Dans une...

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Riz au lait au safran

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 litre de lait demi-écrémé 80 g de sucre blanc en poudre 1 cuillère à café de cannelle 4 pistils de safran du Pays Bigouden 4 ramequins individuels Faire bouillir de l’eau dans une grande...

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Thé vert au safran

Thé vert au safran

LE SAFRAN EN INFUSION OU COMMENT PROFITER DES VERTUS MÉDICINALES DU SAFRAN DU PAYS BIGOUDEN, AU QUOTIDIEN… Ingrédients pour une théière d’un litre : 1 cuillère à soupe de thé vert 8 pistils de safran du Pays Bigouden Miel ou sucre...

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Pintade au Safran Bigouden

Ingrédients : 1 pintade coupée en 8 morceaux 4 à 8 pistils  de  safran Bigouden 1 branche de  céleri 1     carotte   –  2  échalotes hachées 30 gr de beurre 10 cl de crème fraîche 50 cl de bouillon de volaille 6 brins de  ciboulette Sel ...

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Biscuits au beurre salé et safran

Biscuits au beurre salé et safran

Ingrédients : 600 g de farine 400 g de beurre 1/2 sel fondu 200 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 0,1 g de pistils de Safran soit 15 pistils Pendant 15 minutes, laisser infuser le Safran dans le beurre fondu, encore tiède. Mélanger tous...

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